消费¥0
窗畔听雨
消费项目:奶油泡芙
消费地点:家
消费时间:2013-5-6(星期一)
消费类别:我的美食
消费成员:妈咪
消费账户:我的美食
记录时间:2013-5-6 16:05:03
消费心得:材料:黄油40克,水 80克,盐2克,白糖15克,低粉50克,鸡蛋2个。
制作:
1.将黄油,水,盐,白糖放奶锅煮沸,锅不离火。
2.倒入低粉,快速搅拌至面团不粘锅即烫熟,锅离火。
3.分次倒入打散的鸡蛋,搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角,不滴落。
4.面糊装入裱花袋挤在铺了油纸的烤盘上。
5.有点粘,手沾点水稍整理一下。
6.烤箱预热,210度烤10分钟左右泡芙涨起,转180度烤20分钟左右至泡芙金黄即可。
7.打发奶油,在泡芙后面用筷子戳一个小孔,奶油装入裱花袋挤入泡芙内。