上周做了，回忆一下，弄个简单的流程，搁着，以后再做这道菜，来看看，一目了然。

1、洗净，擦干，在鸡腿上剖开一刀，为了方便进味

2、抓匀，腌制20分钟以上（ 盐、白糖  黄酒、生抽、香油 孜然粉、辣椒粉、花椒粉  姜、蒜 ）   

3、将腌好的鸡腿放入高压锅中，上汽后蒸10分钟。   

疑问： 

盐和生抽，感觉矛盾了？

上高压锅蒸的鸡腿，是从腌料里捞出来的？还是连同腌料一起蒸？？？？？？？？？？